Trendfood Geflügelspieß: Je kleiner, je lieber

Special Fleisch, Wild, Geflügel

Geniale Verbindung von Wellness, Genuss und Fingerfood

Auf den Spieß gesteckt oder zwischen Stäbchen eingeklemmt, so hat Hähnchenfleisch, inspiriert von den vielfältigen Küchen dieser Welt, einen Siegeszug sondergleichen im Außer-Haus-Markt angetreten.

… Einen deutlichen Anschub erhielt das Spießchen-Thema durch die SALOMON FoodWorld® GmbH, Großostheim-Ringheim. Den Anfang machten die eher großformatigen Chik’n Sticks „Classic“ in den Geschmacksrichtungen „Pineapple“ und „Teriyaki“, doch schon bald toppte der Trendsetter den Erfolg der beiden mit den knapp 20 Gramm leichten „Mini Double Sticks“, die eine vollkommen neue Spieß-Optik boten. Bei den Varianten „Red Chik’n und Green Chik’n“ war das marinierte Hähncheninnenfilet nicht gespießt, sondern zwischen zwei Bambus-Sticks geklemmt. Wiederum neue Optik bot „Chik’n Sweet Pepper Stick“, ein süß-scharf mariniertes Hähnchenbrustfilet, aufgerollt am Bambus-Spieß und mit gelber, roter und grüner Paprika gefüllt. Letzte Stick-Neuheit aus dem Hause SALOMON sind die Chik’n Stick „Tandoori“ und „Oriental“. „Tandoori“ mit einer Marinade aus Joghurt mit Kräutern und Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel. Zusammen mit Babymais gespießt, zieht der Stick durch seine besondere Optik alle Blicke auf sich. Ein toller Hingucker ist auch der Chik’n Stick „Oriental“. Sein orientalisches Aroma erhält er durch eine raffinierte Mischung von Zimt, Koriander, Sternanis, Muskat und Kreuzkümmel. Das marinierte Hähnchenbrustfielt ist um Süßkartoffel gewickelt. Beide Varianten sind fertig zubereitet und nach kurzem Erhitzen in der Fritteuse oder im Kombidämpfer servierfähig. Für SALOMON-Geschäftsführer Bernd Stark liegt ein wesentlicher Teil des Erfolges dieser Produkte im „Eatertainment“. Der Erlebniswert spielt für die Klientel trendigen Fingerfoods eine ganz maßgebliche Rolle. …